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Servizi

Se non posso fare grandi cose, posso fare piccole cose in un modo fantastico (Martin Luther King)

Personal Chef

Si fa confusione tra le funzioni di un Personal Chef e lo Chef o Cuoco a domicilio. In realtà ci sono sottili differenze tra i ruoli. Vi assisto in modo continuativo, a breve o lungo termine; vi seguo nei vostri viaggi; mi occupo della vostra dieta ed ogni vostra necessità in alimentazione, incluse quelle della vostra famiglia ed eventuali ospiti. 

Organizzazione di eventi

Pubblico o privato, affidati alle mie competenze per organizzare un evento unico. Feste a tema, Eventi aziendali, Cerimonie sono pianificati nei minimi particolari ed ove necessario mi avvalgo del supporto di personale qualificato: cuochi, pizzaioli, camerieri, barman, sommelier, Dj Set, animatore per bambini, fioraio, fotografo, videomaker, balloon artist.

Passione Pizza

La pizza evolve e con lei l'esigenza di ottenere impasti sempre più leggeri con ricette ed ingredienti ricercati. Il corretto abbinamento richiede studi approfonditi della materia prima e dei metodi di cottura. Tanti i Campionati in cui ho presenziato come Giudice; oggi, la presenza di uno Chef in giuria si rivela necessaria per confrontarsi e prodigare consigli in merito. Amo creare nuovi abbinamenti di gusti perchè la pizza è la mia passione. Hai bisogno di consigli? Vuoi cambiare il tuo menù? Chiamami!! 

Chef a Domicilio

Per due o più convivi, non dovrai più preoccuparti di fare la spesa, cucinare e rimettere tutto in ordine. Il mio servizio è personalizzato per soddisfare tutte le tue esigenze culinarie. Effettuerò un sopralluogo conoscitivo a casa tua, mi parlerai del tuo progetto ed elaborerò un menu ad hoc per te ed i tuoi convivi con un preventivo gratuito.

Show cooking

Offrire uno spettacolo di cucina ai propri invitati è molto alla moda. Può essere a domicilio (cene, party, ricevimenti), in un ristorante (per promuovere il proprio locale), durante eventi a tema (per pubblicizzare prodotti e servizi), congressi o riunioni aziendali. E' possibile locare un' APE PIZZA con Maestro Pizzaiolo per offrire gustosissime pizze ai vostri invitati.

Consulenze

Sono rivolte a start up o aziende già operative nel settore della ristorazione. Dopo una prima analisi, fornisco in maniera chiara e dettagliata le linee guida da adottare per una corretta gestione dell'attività, con una formazione all'interno stessa dell'azienda. Al passo con i tempi, fornisco una consulenza e formazione professionale  personalizzata, in materia di cucina (studio delle materie prime, menu, tecniche di cottura etc.), e formazione del personale, anche in termini di regole di igiene e sicurezza HACCP.

Dicono di me....

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Eduardo A. - Napoli

Sono Chef Pizzaiolo, con Chef Angelina abbiamo preparato una pizza "limited edition" per il periodo natalazio. Abbiamo rivisitato una ricetta tipica napoletana ed è nata LA 1000 MARITATA, pizza succulenta di grande effetto, che ha riscosso un grande successo.

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